O QUE É IgE

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IgE é um subtipo de anticorpo que está fortemente relacionado com as reações alérgicas e, como todo anticorpo, ele é sempre específico a alguma coisa, neste caso a um alérgeno: a proteína do leite de vaca.

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SINTOMAS DA APLV IgE-MEDIADA

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O IgE específico a proteína do leite de vaca está relacionado com o desencadeamento de reações alérgicas do tipo imediata. Isso significa que os sintomas irão surgir na 1ª hora após a exposição.

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SINTOMAS

 

Seus sintomas podem ser muito variados tanto na apresentação quanto na gravidade. Isso significa que pode ser somente uma vermelhidão no local em que houve o contato com o alimento até uma reação grave (anafilática) que coloque a pessoa em risco de vida.

 

As reações alérgicas alimentares, assim como em todas as alergias, também podem ser dividida em imediata, que ocorre na primeira hora após o contato, ou tardia que pode ocorrer desde horas até dias após a exposição.

 

Geralmente as reações imediatas são as mais conhecidas, o principal exemplo são as urticárias que podem, ou não, estar associadas ao edema de mucosas (angioedema).

 

Entre as reações tardias, a mais conhecida é enterocolite pela alergia a proteína do leite de vaca em que ocorre a presença de sangue nas fezes.

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QUEM PODE TER ALERGIA ALIMENTAR?

 

A incidência de alergia alimentar está aumentando em todo o mundo com números que variam de acordo com a região estudada, provavelmente pelas diferentes culturas, perfil etário da população e pelo clima local.

 

É mais comum em crianças do que adultos. Estima-se que ocorra em 6% das crianças menores de 3 anos de idade e em 3,6% da população adulta.

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O risco de desenvolver alergia a determinado alimento depende da epigenética do indivíduo.

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DIAGNÓSTICO DA ALERGIA ALIMENTAR

 

A maior parte dos casos tem a história clínica como a principal ferramenta para o diagnóstico, mas para a confirmação é possível a realização de testes alérgicos, mas ainda não existem testes padronizados para todos os alimentos. Ou ainda é possível realizar provocação com o alimento suspeito.

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A técnica para a confirmação do diagnóstico depende da reação apresentada e do alimento suspeito. Converse com um especialista.

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TRATAMENTO

 

Ainda não existe uma cura para a alergia, sendo o foco principal do tratamento a exclusão do alimento que desencadeia as reações. O rigor com que o indivíduo necessita ter com essa exclusão pode variar conforme a tolerância de seu sistema imune.

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Toda dieta de exclusão deve ser acompanhada por um especialista (se você já tem seu acompanhamento, veja aqui dicas para a dieta de exclusão pela nutricionista Raquel Bicudo) para evitar prejuízos do desenvolvimento, ganho de peso e do crescimento em crianças, a falta de nutrientes específicos, ou até mesmo, em casos graves, anemias.

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Para algumas alergias a alimentos, em casos muito específicos, pode ser proposto a indução da tolerância. Porém é um método de alto risco e que deve ser minuciosamente estudado e discutido entre o médico e seu paciente.